アメリカの肉魚加工員の給料はいくら?

米国では、経験や包丁の技術で給料が上がることがあり、スーパーか加工工場か、地域によっても差があります。地域によって食品取扱資格が必要で、働く時間やシフトによっても合計の給料が変わります。

手や道具を使って、お肉や鶏肉、魚などを切ったり、骨や不要な部分を取り除いたりして、食べやすく安全な形に丁寧に整える仕事です。

どんな1日?

届いた肉や魚を確かめて保管し、切り分けたり骨を取ったり、ひき肉にして重さを量り、包装します。傷んだ部分を取り除き、冷えた作業場で道具や機械、作業台を洗います。

米国では特別な学歴はふつう不要で、仕事や見習い制度で安全な切り方を学びます。18歳未満は食肉工場の多くの仕事や動力式の肉切り機械を使えず、地域によって食品取扱資格が必要です。

高校卒業＋少しの訓練 (準備の大変さ: 2 / 5)

向いているのは「ものづくり・体を動かす」「きちんと整える」のが好きな人。

牛の肩肉の大きな部位「チャック」は、処理後の牛の重さの約26%にもなります。