アメリカのコックの給料はいくら?

米国では、経験や調理の腕、食品衛生の資格、難しい料理や専門的な調理を任されるかで賃金が変わります。働く店や地域も関係し、高級ホテル・レストランや大都市、リゾート地では高くなる傾向があります。シフトや勤務時間も、働ける量に影響します。

レストランや施設などで、ほかの分類に当てはまらない料理を作る仕事をしている人たちです。素材を切ったり味をつけたりして、料理を仕上げます。

どんな1日?

料理人は食材の新鮮さを確かめて量を量り、担当の場所で焼いたり揚げたり蒸したりします。忙しい時間は仲間と協力して注文を仕上げ、食品を安全に扱い、道具や作業場をきれいにします。

米国では特別な学歴は不要で、厨房の補助から始め、仕事をしながら調理を覚える人が多く、料理学校や見習い制度を選ぶ人もいます。連邦法では14歳からできる食品準備の仕事もありますが、勤務時間や調理内容には厳しい制限があります。

米国の連邦法では、14・15歳も限られた調理はできますが、パンを焼いたり、直火で調理したりはできません。