👨‍🍳 料理人の給料はいくら?

国の統計の「飲食物調理従事者」では、月給29万円×12か月+ボーナス35万円です。

• 毎月の給与：雇われて働く場合、毎月の給与が主な収入です。 出典
• 賞与：賞与(ボーナス)が出るかどうかは、勤務先によって異なります。 出典

国の統計の「飲食物調理従事者」の数字です(厚生労働省 賃金構造基本統計調査 2025年)。 くわしくは「飲食物調理従事者」のページへ

1. 20〜24歳316万円
2. 30〜34歳384万円
3. 40〜44歳416万円
4. 50〜54歳416万円
5. 60〜64歳356万円

日本では、中学校卒業後、指定された調理師養成施設で1年以上学び、都道府県に申請して免許を取る道があります。別の道は、飲食店などで2年以上調理の仕事をして試験に合格し、免許を申請する方法です。

1. 中学校を卒業します。
2. 指定の養成施設に進むか、調理の仕事を始めます。
3. 学校で1年以上学ぶか、実務ルートなら2年以上働いて試験に合格します。
4. 免許を申請し、厨房で経験を積みます。

必要な資格・試験

調理の仕事を始めるための決まった資格や学歴はありません。「調理師」と名乗るには、都道府県知事の免許が必要です。

出勤したら野菜を切り、肉や魚の下ごしらえをして、ランチの注文に備えます。営業中は注文ごとに調理して盛り付け、閉店後は器具を洗い、厨房を片づけて翌日の食材を確認します。

料理人にも賞与はありますか?

勤務先によって異なります。厚生労働省の賃金調査では、賞与なども別の項目として調べています。 出典

通勤や住まいの手当もつきますか?

勤務先によります。日本では、住まいや通勤などの手当が給与に含まれることがあります。 出典

正社員とパートは同じ給料ですか?

同じとは限りません。厚生労働省の調査は、正社員とそれ以外を分けて賃金を調べています。 出典

料理長は新人と何が違いますか?

新人は下ごしらえや盛り付け、掃除から始めることがあります。経験を積むと、後輩の指導や仕事の進行管理を任されることもあります。 出典

料理人は病院や学校でも働けますか?

はい。レストランだけでなく、ホテルや学校、病院などの食事を作る職場でも働けます。 出典

この説明は公開されている資料を調べてまとめたものです。数字は出典があるものだけ書いています。